My inspirations, addictions, and obsessions.
まだ雪の残るNYでクリスマスを迎えました♪ この前から練習してた骨付きラムを昨夜から仕込んで見事ミディアムレアに焼き上げましたー。大成功。
ホールフーズで２個Rack of Lambを買って、「脂身出来るだけ落として、フレンチ（骨を出す作業）にしてね」って言ったのに家に帰ってみたら骨が出てない…。もー、１時間位かけて自分でセコセコ骨の周りの肉を削ぎ落としました。以外と出来るもんなのねーとビックリ。
ローズマリー、タイムとディジョンマスタードの効いた美味しいラムになりやした。そして友達のクリスタルが焼いてくれたジンジャーケーキとクッキーもエクセレント！。今年のホームパーティはこれで終わりかな？
お正月はメキシコのリゾートだ〜♪
クリスマスディナーにもう一品！アスパラベーコンのパワーアップバージョンです。ベーコンの代わりにパンチェッタというハムで巻いてみました。オレンジの皮入りのソースが決め手。簡単手軽でテーブルが華やかになるので、我が家のクリスマスディナーのテーブルに並ぶでしょう〜。レシピはコチラ。
今回はお友達のクミちんのお誕生日ディナーをお家で開催。昼間から７時間位食べて飲んでダラダタしておりました。日本人のお友達はいっぱい食べてくれるのでご飯の作りがいがあります。今度はもっと締めの料理を用意しておきますわ。
I made pancetta wrapped asparagus with an orange zest sauce as an appetizer for my friend Kumi's birthday dinner. Wrap asparagus with pancetta and cook on a fry pan. The sauce is Dijon mastered, olive oil, fresh orange juice with sold & pepper. A little bit of orange zest and thyme for your eyes. it's perfect for a Christmas dinner!
この前ブランチに行ったチェルシーのパエリアバーSocarrat Paella Barが忘れられません！イカスミのご飯がお鍋にごびり付いてお焦げがたまらな〜い、し、海老ちゃんやらイカさんやらシーフード盛り沢山で、空豆がいいアクセントなんですね〜。他にも色んな種類のパエリアがありました！が、別で頼んだ揚げアーティチョークも最高！先週末とかに行ったんだけど、あれから毎日このパエリアの事考えて夜も眠れません。もぅ恋ですね。
のちのち分かったのが私がたまに行く14丁目のLa Nacionalと同じオーナーという事。La Nacionalは本気タパスって感じで、内装も食器も全く気を使ってないカジュアル感（人んちの台所みたい）と安さが良かったのですが、Socarratはそのちょっとモダンバージョンでしょうか。
一緒に行ったおチズちゃん曰く、Socarratは夜常に行列なそうな。確かに細長くて狭くてあんまり人数は入れないけど、今現在となりのレストランを改築してでっかくなるらしい！朗報ですね〜。あぁ、また食べたいよ〜〜。
Socarrat: 259 W 19th St (Bet. 7th & 8th ave) MAP Phone: 212-462-1000
日本にいた時よりお寿司を食べる機会が多いNY。ここ何年かはミッドタウンのいちむらさんに通ってたんだけど閉店してしまいずっとヘコんでましたが、同じ場所で竹寿司が開店したときき、今更ですが足を運んできました。
竹寿司は70年代にNYに初めて出来たお寿司屋さんで、メニューはお刺身とお寿司中心だけど一品物もかなり充実。小さめの店内でゆっくりカウンターで飲みながら食べれるのがいいです。いちむらさんの時はヤンキースの松井選手が良くカウンターに座ってて私はガン見してました。（笑）そこで松井選手見ない方がレアっていう位でしたが、竹寿司になってどうなんでしょう。私の評価はまあまあ満点に近いのですが、いつもいちむらさんで食べてた穴子寿司の塩、美味しかったけどちょっとなんか違ったなぁ。茶碗蒸しと松茸土瓶蒸しも最高でした！
Take Sushi is a sushi restaurant in midtown east where my favorite sushi restaurant Ichimura was. I love discovering new restaurants but I also love having my "usual" restaurants that I can trust food so I don't have to look at menu and wonder if it's good or not. I've heard Take Sushi opened after Ichimura was closed so I had to try! I started from Sashimi, some ippin stuff then sushi.... Yes I was very very happy. My mouth and stomach were very happy as well. My wallet was the only one not so happy. ;)
TAKE SUSHI: 1026 2nd Ave., (54th st) New York, NY P: 212-355-3557
ミッドタウンにとんかつ屋さんのかつ濱２号店がオープン！47丁目はビミョーーーにオフィスからも家からも遠くてあんまり行けなかったけど、むしょうにトンカツが食べたくなる時があるので、オフィスからすぐの５５丁目に出来たのはうれしすぎ。めんちゃんこ亭の２階鬼が島がかつ濱としてリニューアルオープンしたんですね！NYでここまで本格的なとんかつが食べれるのは感動的です。かつカレーとか親子丼もなかなかいけるけどランチセットはミニうどんとかも付いてきて激お得。がっつりコースで午後仕事になりませんがね。（笑）カロリー？そりゃ高めですね。はい、気にします。でも美味しいんだもーん。
There is a new Tonkatsu restaurant Katsuhama in midtown! Tonkatsu is Japanese deep-fried pork. Katsuhama is on 47th st. and i go there but not often because it's a bit too far for lunch from my office but they just open the new one on 55th st. very close to my office so it'll be my new lunch place! I couldn't believe that I could have this authentic Japanese tonkatsu in NY… I've introduced Katsuhama to many western friends of mine and they love it!
かつ濱 Katsuhama: 43 W 55th St (bet 5th & 6th ave) MAP