はあー、なんか忙しい忙しいって言うと更に疲れるけどなんか凄い忙しい。。ブログの事もスッカリ忘れてた、ってわけではないのですが放置してしまってました！

週末行ってきた不思議な酒のランチイベント。山口県の日本酒、獺祭がコーシャーの認定を受けたので、コーシャーフードとコーシャ酒のペアリングランチでした！もじゃもじゃ髭に黒いハット…、気分はまるでシンドラーのリストのワンシーン？

コーシャー(Kosher)とはなんぞやって人も多いと思います。基本的にレリジャスなユダヤ人が食べる物です。コーシャーは日本語では「清浄食品」と訳される事が多いらしい。ユダヤ人には聖書に記載されている「食べてはいけないモノ」が存在します。

例えば甲殻類や貝類の海の底を這うものや豚肉などはNG。食べ物に関する定め（律法）に合致した作り方をして食べてもオッケーって認可された物じゃないとダメなんですね。牛肉や鶏肉もサバくときに儀式的な手順をおって屠殺されたものしかダメ、とか色々決まりがあるよう。大変だー。でもサーモンとかツナはいいので、お寿司もいけちゃうんですね、

簡単に言うと、出所の分からない汚い物は食べないって事らしいです。ユダヤ人の多いNYにはZabar'sなどコーシャーフード専門スーパーも多くあり、クオリティの高い肉や魚が買えます。ベーグルに乗せるロックスとWhite FIshはここが一番！

いやー、それにしても目のつけどころがいい！獺祭は地酒ベースでは初めて認可を取り、コーシャーマーケットに日本酒の良さをアピールしようってんだから凄い。元々日本酒の製造工程はコーシャーに見合った物らしく、ユダヤ人の人も安心して飲めるもの。でもユダヤ人はそんな事知らないし、日本酒がどんな味なのかなんて知らない人が多数。そこで、いち早くイベントをうち、日本酒＝コーシャーを伝える獺祭のマーケティングぶりには感動。

言い方を変えれば、どの蔵本だって申請さえすれば認可はとれるでしょう、が、特に誰も力を入れてない市場に目をつけて切り込む獺祭。これが、ただ美味しいだけの酒じゃない、獺祭の凄い所ですね。

今回は日本在住のラバイBinyomin Ederyさんも、このイベントの為にわざわざ日本から来られていました。日本で様々な慈善活動をするBinyominさんは、震災の後２５回も東北にボランティアに行かれたそうです。つい一週間前も行かれたばかりの話を聞いて胸が詰まる思いでした。Binyominさんは日本の現状をNYのユダヤ教の人にも生の声で伝えていて、伝道者というのは宗教にとらわれず大切な事を伝えていく人の事を言うのだなと感じました。是非こちらからBinyominさん達の被災地での支援活動の模様を見てください！ →ハバッドジャパン被災地での支援活動

See the entire photo album → sakelovers.com

【お知らせ】酒＆焼酎テイスティング at EN

May 17, 2011Sake / 酒, FoodFukoComment

今週の土曜日（21日）はダウンタウンのレストランENで酒＆焼酎テイスティングですよ〜。イベントは午後３時〜５時半。100種類以上の日本酒や焼酎とENのお料理が満喫出来て、たったの$40！色々酒系イベントありますが、これはかなり破格。（当日券は$50なので予約をお勧めします）

このイベント、ちょっと個人的な思い入れがあります。イベントは西本貿易主催で、何かと言いますと、私のダンナさんの勤める会社でございます。そして去年私は親友の利き酒師智慈子に誘われて参加。会場で初めてダンナさんを紹介されて名刺交換したっつー出会いのイベントだったのです。(〃∇〃) ただ、私は激しい二日酔いで参加だったので、入り口に置かれてたウコンをメインに飲んで最初っからﾌﾗﾌﾗしてたのでこの時は本当に挨拶のみ。その数ヶ月後にまた再会するのですが…。(￣∀￣*)

と、まあどこに出会いが転がってるか分からないものなので、シングル女子＆男子はマメに出かけることが大事ですね。なーんちて。そんな出会いがあるかもしれない？まあ、なくても美味しいお酒とお料理が楽しめるお勧めのイベントですよん♪

Premium Sake & Shochu Tasting EventSaturday, May 21st 3:00pm - 5:30pm $40.00 per person in advance $50.00 per person at the door presented by Nishimoto Trading Co., & EN Japanese Brasserie For reservations call 212-647-9196

LUCKYRICE at マンダリンオリエンタル

May 10, 2011New York Life, Sake / 酒, FoodFuko1 Comment

NYを中心にAsian-style food & cultureをイベントやパーティを通して盛り上げていく楽しいオーガニゼーションLUCKYRICE。そのLUCKYRICEのメインイベントTHE LUCKYRICE FESTIVALが今年もありました！

一週間ぶっ続けで、毎日NYの各所で行われるアジアンフードフェスティバル。Bowerey Hotelでのキックオフパーティから始まって、Brooklynのダンボで行われたNight Market、そして私は金曜日にMandarin Oriental Hotelで行われたLUCKYRICE Grand Feastに行ってきました♪

日本はもちろん、韓国、マレーシア、インド、中国、タイなどのレストランが勢揃い。今回感じたのは、ほとんどのアジア料理は辛い！！って事。自分のいるアジア（日本）とは同じくくりにしちゃダメですね〜。東南アジアもアジアって分かってたけど、忘れてて食べてたら辛いもの続きで思わずビールとシャンパンが進みました。

今回は佐賀県の天吹酒造から木下常務が渡米！ふわっと苺の香りがする天吹純米吟醸生いちご酵母生に感動しました〜。「日本酒はチョット…」と言う白人の女性方もStrawberryと聞くと「Strawberry? Then I'll try it!」とノリノリ。そしてふわっと香る苺の香りと滑らかな舌触りでお代わり続出!

そして山口県のの美酒、獺祭の桜井常務も来られてて、蔵元さん自らお酌をして頂けるラッキーな夜。

私の大好きな麦焼酎神の河と琥珀の夢の薩摩酒造からは本坊さんが今回はさつま白波と黒白波をひっさげて来られてました！まだ芋焼酎が苦手な私ですが、白波から慣らして行きたいと思います。

お洒落なボトルデザインにもひけを取らない、お洒落でマイウーなビールCOEDOビールもこの日は参戦！COEDOの代表取締役朝霧氏が自らこだわりのビールを注がれて、その喉越しと香り高い味わいに皆大感動した。COEDOの繊細で細かい泡がたまらなく好きです！NYでは高級ビールなので中々飲めないので、こんな時に飲みまくり。イェイ。

そんな楽しい夜はアッという間に更けてイベントも終了。そしてこの後の打ち上げは朝までコースに…。

View More Photos→ SAKE LOVERS Photography

大成功！"NY Loves Japan"

May 3, 2011New York Life, Sake / 酒, FoodFuko1 Comment

先週先週チェルシーで開催された食べて飲める大規模チャリティイベントNY Loves Japanは大成功に終わりました!入場客は500人以上、オークションなどの売り上げを合わせても$60,000を超えてるそうです！凄い！！！皆の力に感謝！

NYでも人気のレストランが大集合、でも水曜日だからきっと前もって準備してメインのシェフは来ないんだろうなぁ、と思ってらなんと！饗屋は園さんが、Bond Stのシゲさん、ENのアベちゃん、そしてMatsuriの小野シェフまで！なんとも贅沢な夜でした。

会場はスペシャル大吟醸ルームでのテイスティングに始まり、鏡割りやオークションなど大盛り上がり。

日本酒も凄い数だったのでとても全部飲みきれませんでしたが、普段中々飲む事の出来ないレア酒など堪能出来ました。今回初めて飲んで感動したのが広島の幻(まぼろし)純米大吟醸原酒。しっかりした旨味の中にサラっとしたキレがあってかなり感動。ちょっと忘れられない味でした。

ソニーミュージックから出させてもらったオークショングッズもいいお値段で完売。ありがとーございます！少しでも早く集まったお金が東北に届きます様に。

【他の写真はコチラから】→ SAKE LOVERS Photography

酒蔵【お花見・酒テイスティング】

May 1, 2011Sake / 酒, FoodFukoComment

ミッドタウンのお部屋から見える綺麗な青空とけたたましい消防車の音で目が覚めました。なんともNYっぽい騒音の朝…。

そんなNYもやっと春らしくなり、桜の季節です！桜と言えば「花見に一杯」。まぁ私の場合一杯じゃすみませんが。それはさておき、ミッドタウンのレストラン酒蔵で毎年恒例の『お花見酒テイスティングパーティ』が５月３日に開催されるそうですよ〜！

お店中に本物の桜がどわーっと飾られ、カウンターには４６種類もの日本酒、更に本間シェフが腕をふるったペアリングディッシュを堪能出来て、お値段なんと$80(all inclusive)。日本酒のエキスパート達のうんちくを聞きながら直にサーブしてもらえる貴重な機会。私も会社帰りに寄ってます！人数制限あるので予約はお早めに♪